采用糯米酿造，经后期科学调制而成。咸度适中，酯类含量高，含氨基酸，香味浓郁，味道醇厚。料酒的主要功能在于提鲜、去腥、增鲜适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，用途广泛。