Como parte da nossa série de webinars em colaboração com Branchfoodsentámo-nos com três fundadores para explicar como as marcas de bebidas funcionais são notadas, ganham espaço nas prateleiras e constroem uma base de clientes fiéis. Veja a conversa completa ou saiba mais sobre o Dynamic Merchandising Trax para marcas emergentes.
Chamar a atenção como uma nova marca é sempre um desafio. Os desenvolvimentos recentes, como a diminuição do tráfego pedonal e o aumento da popularidade do comércio eletrónico devido à pandemia, significam que as empresas precisam de uma estratégia mais inteligente do que nunca no que diz respeito ao retalho na loja. Três marcas específicas de bebidas funcionais conseguiram conquistar o seu mercado com sucesso, tanto nas prateleiras como em linha. Eis alguns conselhos inestimáveis que as guiaram para o sucesso.
Na loja ou em linha, a embalagem continua a ser importante
Os fundadores da bebida prebiótica à base de vinagre de sidra de maçã poppi descobriram que a embalagem continua a ser fundamental na tomada de decisões das pessoas. A embalagem brilhante e colorida é importante, sinalizando ao consumidor, como partilhou o cofundador da poppi, Stephen Ellsworth, que se trata de um produto de qualidade superior. No mercado atual, "premium" significa ingredientes limpos, elevada funcionalidade e outros aspectos pelos quais vale a pena pagar. De facto, toda a embalagem da poppi tem como objetivo representar o sabor em detrimento da funcionalidade. Antes de mais, sabe bem e, além disso, tem todos os benefícios para a saúde tradicionalmente associados ao vinagre de cidra de maçã.
Entretanto, a bebida à base de canabidiol (CBD) Recess e a bebida desportiva da Geração Z SWEY também se inclinaram para a embalagem, apesar de ambas terem sido lançadas como bebidas online diretas ao consumidor (D2C). A Recess incluiu a história da sua marca na parte lateral da embalagem - uma medida sensata, tendo em conta que as bebidas à base de CBD ainda são uma categoria de bebidas em ascensão. A SWEY, centrada nos jovens, optou por uma manga forte e elegante que engloba o facto de ser "ousada, inovadora e inclusiva".
As tampas dos corredores, as prateleiras das caixas registadoras e outras localizações privilegiadas nas lojas continuam a ser as mais importantes, o que torna as embalagens da Poppi, da Recess e da SWEY essenciais à medida que as três se expandem para as lojas tradicionais.
Na era digital, o crescimento orgânico é mais forte do que nunca
O CEO e fundador da Recess, Benjamin Witte, descobriu que os "meios de comunicação social ganhos", ou a atenção dos meios de comunicação social com base nas acções dos fãs, são mais poderosos do que a publicidade de grande orçamento ou o apoio de celebridades. Os fãs começaram a marcar regularmente a Recess nas suas publicações nas redes sociais à medida que a bebiam - uma prova da embalagem da empresa, bem como do seu alcance. Witte diz que os posts nas redes sociais com a bebida Recess na mão é onde a marca ganhou impulso e velocidade. Também reflecte o poder do boca-a-boca, uma vez que, por vezes, a popularidade pode ser tão facilmente medida de forma anedótica como com os conjuntos de dados tradicionais.
A poppi, baseada na sidra de maçã, seguiu um caminho semelhante, reconhecendo desde cedo que as vendas eram realmente um jogo omnicanal de 360 graus. O digital alimenta o offline, o offline gera vendas, e assim por diante. Mais uma vez, a embalagem brilhante ajudou imenso, uma vez que os consumidores conscientes das redes sociais coordenavam as suas roupas com base na cor do sabor da poppi que estavam a beber. O cofundador Ellsworth diz que a poppi é posicionada como o oposto da kombucha. Ao contrário do chá fermentado da moda que privilegia a saúde em detrimento do sabor, a poppi coloca a funcionalidade em segundo lugar em relação ao sabor. O posicionamento inteligente permitiu que a bebida de vinagre de cidra de maçã, até então desconhecida, se posicionasse como uma alternativa mais saborosa à kombucha.
A CEO e fundadora da SWEY, Alana Andrews, aprendeu que a melhor forma de explorar o seu mercado Gen-Z era permitir-lhes fazer parte do processo de descoberta - através de testes de sabor. A geração mais jovem quer ter uma palavra a dizer sobre a evolução dos seus produtos favoritos, e os eventos presenciais da SWEY centrados em escolas, centros desportivos e outras áreas de grande tráfego ajudaram a marca a espalhar-se organicamente.
A relação simbiótica entre a loja e o online, bem como entre as redes sociais e osencontros presenciais, não só representa o caminho que as novas bebidas de sucesso estão a seguir atualmente, como também o modelo híbrido que outros líderes do retalho poderão seguir no futuro.
